Süsse Bruschetta

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  • 4 Französische Milchbrötchen (a 70 g)
  • Butter
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • 250 g Himbeeren
  • 4 EL Honig

Die Milchbrötchen diagonal halbieren, mit ein klein bisschen Butter bestreichen und auf einem Backblech im Herd goldbraun rösten (oder in einer Bratpfanne bähen).

Crème fraîche, Zucker und Saft einer Zitrone durchrühren. Himbeeren genau auslesen. Teil der Krem auf den Briochebroetchenhaelften gleichmäßig verteilen und mit den Himbeeren überstreuen. Restliche Krem darüber gleichmäßig verteilen und mit Honig beträufelt zu Tisch bringen.

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