Süsse Avocadocremesuppe

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  • 2 sm Avocado
  • 0.5 Vanilleschote
  • 250 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 250 ml Weisswein (lieblich)
  • 1 Becher Lychees (Einwaage 200 g)
  • 3 EL Honig
  • 125 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Die Avocados halbieren, Steine entfernen, Hälften abschälen, Vanilleschote aufritzen, auskratzen, Vanillemark mit dem Wein, Avocadofleisch, Saft, , Lychees, Sirup und dem Honig im Handrührer fein zermusen. Krem mit Honig nachwürzen. Vor dem Servieren abgekühlt stellen, n, nach Belieben h mit dem m Mineralwasser aufschäumen.

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