Süss-saure Soße

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Portionen: 4

  • 0.5 Tasse Karotten (Scheiben)
  • 0.5 Tasse Paprikawürfel
  • 0.5 Tasse Salatgurkenwuerfel
  • Das weisse von 2 Schalotten kleingeschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl

Grundsosse:

  • 3 EL Essig
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Sojasosse
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Reiswein
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Maizena (Maisstärke), in 3/4 Tasse Wasser aufgelöst

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, grobgehackten Knoblauch kurz darin rösten. Paprika, Karotten, Gurke und Schalotten 3 min in der Bratpfanne auf die andere Seite drehen. Grundsosse vermengen und hinzugießen, machen bis die Soße dick wird.

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