Süss-saure Sosse für Grünzeug

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Portionen: 1

  • 1 Esslöffel Essigsaures Grünzeug feingehackt
  • 1 Esslöffel Zwiebeln (fein gehackt)
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1.5 Esslöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Fleischbrühe
  • 2 Teelöffel Speisestärke
  • 1.5 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 0.25 Teelöffel Glutamat

Eingelegtes Grünzeug, Zwiebel und Salz 1 1/2 Min. im heissen Öl pfannenrühren. Alle anderen Bestandteile mit 4 Esslöffeln Fleischbrühe mischen und in die Kasserole giessen. So lange aufrühren, bis sich der Zucker gelöst hat und die Sosse gebunden und glatt ist.

Über blanchiertes oder alternativ gekochtes Grünzeug geben.

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