Südamerikanischer Kaiserschmarrn

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  • 2 Eier
  • Honig
  • 1 Maiskolben
  • 1 Mango
  • Mehl
  • Milch
  • Zimt
  • Zitronenmelisse
  • Zitronen (Saft)
  • Zucker

und Saft einer Zitrone schwenken und auf einem flachen Teller anrichten.

Aus Eiern, Mehl und Milch einen Palatschinken backen, mit einer Gabel zerpflücken und als Schmarrn über den Kukuruz Form. Die Mango von der Schale befreien, zwei Scheibchen klein schneiden, diese als Fächer aufschneiden und dekorativ auf dem Teller anrichten.

Den Rest der Mango in Würfel schneiden, mit Honig, Zimt und braunem Zucker vermengen und dazu zu Tisch bringen.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenmelisse dekorieren.

Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!

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