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Die besten Rezepte aus der Kärntner Küche

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Rezepte gefunden (675)

Kärntner Reindling

Für den Kärntner Reindling zunächst das Mehl in eine größere Backschüssel sieben, in die Mitte eine Ausbuchtung eindrücken, Germ zerbröckeln,

>60 MIN

Hobby-Koch
Südsteirischer Kürbiskern-Reindling

Für den Kürbiskern-Reindling zuerst ein Dampfl ansetzen (einen Teil der lauwarmen Milch mit der Hefe und etwas Mehl verrühren und gehen lassen).

>60 MIN

Hobby-Koch
Apfel-Reindling

Für den Apfel-Reindling Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte mit der Hand ein Mulde drücken. Germ einbröckeln. Mit einem Schuss

>60 MIN

Hobby-Koch
Kärntner Reindling

Für das Dampfl die lauwarme Milch mit der Germ und 1 EL Zucker verrühren und unter das Mehl rühren. Den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen. Danach

>60 MIN

Hobby-Koch
Stöcklkraut

Den Krautkopf vierteln oder sechsteln. Den Strunk dabei aber nicht gänzlich herausschneiden, damit die Blätter noch Zusammenhalt haben. In einem

15–30 MIN

Hobby-Koch
Original Kärntner Reinling

Germ in erwärmter Milch (ca. 1/3 von der angegebenen Gesamtmenge) auflösen und mit etwas Mehl zu einem dickflüssigen Dampfl anrühren und an einem

>60 MIN

Hobby-Koch
Oster-Reinling

Zunächst aus Germ, wenig Zucker und etwas Milch ein Dampfl abmischen und an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Wenn das Dampfl Blasen wirft,

>60 MIN

Hobby-Koch
Eisreindling mit gedünsteten Äpfeln und Walnüssen

Für den Eisreindling mit gedünsteten Äpfeln und Walnüssen Ei mit Zucker über Dampf bei ca. 70°C cremig und dann kalt schlagen, mit Vanillemark

>60 MIN

Profi-Koch

Weitere Rezepte

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Köstliche Kärntner Reindling Rezepte

Reindling oder Reinling? Wie auch immer - diese köstliche Kärntner Spezialität ist vor allem zu Ostern beliebt. Hier finden Sie unsere liebsten Varianten.

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