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FLeisch: Das Fleisch in kleine gleichmässige Stückchen zerteilen und in ein klein bisschen gesalztem Mehl wälzen, abklopfen und in
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1. Süsskartoffel abschälen, klein in Würfel schneiden, in Salzwasser 12 bis 15 Min. machen. 2. Fleisch diagonal in in etwa 8 mm di
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Fleisch in feine Scheibchen schneiden und in Olivenöl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Bratpfanne nehmen und
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1. Zwiebeln schälen und in 3-4 mm dicke Ringe schneiden. Knoblauchknolle im Ganzen schälen, Zehen einzeln lösen. Stangensellerie r
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Die Filets in Längsrichtung ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Die übrigen Ingredienzien in der Küchenmaschine zermusen. Die Mi
fkern
Schweinefilet in Chinakohlmantel Fischerl, Salz, Pfeffer, Chinakohl Chinakohl in Blätter zerteilen Fischerl anbraten und rasten la
Hobby-Koch
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Für die Scharfen Schweinemedaillons die Chilischoten in Längsrichtung halbieren, die Kerne heraus kratzen, dann schräg in schmale
Eier-Koch
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Schweinsfischerl von Sehnen befreien, mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenblätter der Länge nach halb
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Schweinsfischerl in zarte Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten, mit Salz, Paprika und Cayennepfef
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Schweinsfischerl abspülen, abtupfen, eventl. Haut und Sehnen entfernen. Jedes Filet von dem dickeren Ende beginnend der Länge nach
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Schweinsfischerl abspülen und abtupfen. In 3 cm dicke Würfel schneiden. Für die Marinade Knoblauch enthäuten, mit Salz zerdrücken.
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Schweinsfischerl in nicht zu dicke Scheibchen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in heissem Öl auf 3 oder Automatik-
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Schweinsfischerl in kleine Streifchen schneiden. Das Haus aus dem Apfel ausstechen, vierteln, kleinblättrig schneiden. Kresse klei
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Schweinsfischerl in ganz schmale Scheibchen schneiden (wie bei Carpaccio), in heissem Butterschmalz anbraten und zur Seite stellen
