Strassburger Zwiebelsuppe

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Portionen: 4

  • 500 g Zwiebel
  • Fett (zum Anbraten)
  • 50 g Weizen
  • 1000 ml klare Suppe
  • Brot; zum Rösten
  • 62 g Küchenkräuter- oder evtl. Sahneschmelz
  • Käse; (eine Ecke)
  • 150 g Sauerrahm
  • 3 EL Weisswein
  • 2 Teelöffel Majoran
  • 0.5 Teelöffel Curry
  • Kräutersalz
  • Petersilie

Elisabeth Hafeneger

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