Stracciatellacreme mit Erdbeeren

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  • 1 bowl Erdbeeren
  • Honig
  • 1 bowl Kapuzinerkresseblüten
  • 1 bottle Marsala
  • Minze (Blätter)
  • Staubzucker
  • Schlagobers
  • 1 Pk. Schokoladenstreusel
  • Vanillezucker

geschlagen und mit Vanillezucker und Schokostreuseln verfeinert. Mit einem Spritzbeutel wird die Stracciatellacreme dann kreisförmig als Rosen auf einer Schale verteilt. Die Erdbeeren werden gewaschen, entstielt, geviertelt und am Ende mit Honig und Marsala mariniert. Die marinierten Erdbeeren in den Sahnekreis befüllen mit Staubzucker, frischen Minzeblättern und Kapuzinerkresseblüten garnieren.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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Kommentare1

Stracciatellacreme mit Erdbeeren

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 04.06.2015 um 22:14 Uhr

    köstlich

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