Stoßsuppe

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Portionen: 4

  • 0,5 l Wasser
  • 0,5 l Sauermilch
  • 1 Bescher Sauerrahm
  • 1 El Kümmel
  • 1 TL Kräutersuppe instant (z.B. von Burgl)
  • 30 g Mehl (glatt)
  • 2-3 EL Essig
  • 1/2 TL Salz
  • 1 MSp. Pfeffer (gemahlen)

Für die Stoßsuppe Wasser mit Instantsuppe, Salz und Kümmel 5 Minuten kochen lassen.

Sauerrahm, Sauermilch und Mehl gut verquirlen und mit dem Schneebesen zügug in die Suppe einrühren. 5 Minuten köcheln und mit Essig und Pfeffer würzen.

Die Stoßsuppe eventuell mit frischen Kräutern verfeinern und nach dem Anrichten mit Schwarzbrotwürfeln bestreuen. Gutes gelingen!

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