Burenwurst selbstgemacht
15–30 MIN
Profi-Koch
Stolzer Heinrich (Bratwurst in Bier)
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für Stolzer Heinrich die Bratwurst kochen und häuten. Im Topf anbraten und wieder herausnehmen.
- Einen Bund Suppengrün in kleine Stücke schneiden, dazu eine gedünstete Zwiebel, ein Lorbeerblatt und 3 Pfefferkörner.
- Die Würste wieder dazugegeben. Bier hinzufügen und ungefähr 10 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl binden.
- Stolzer Heinrich anrichten und servieren.
Tipp
Zu Stolzer Heinrich passen am besten Kartoffelknödel und Sauerkraut.
tolle Idee
wer hat sich den namen ausgedacht?
wie kommt das gericht zu seinem namen - und aus welcher region stammt dieses rezept?
die Zwiebel muss schon gedünstet sein, wenn man sie zugibt?
...sehr gut, aber besonders gefällt mir der Name des Gerichts!