Stöcklkraut

Foto: l.isa.s

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Tribun3 Tribun3

Zutaten

Portionen: 4

  •   1 Kopf Weißkraut
  •   1 Prise Kümmel
  •   1 Schuss Essig
  •   Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Stöcklkraut einen kleinen Kopf Weißkraut vierteln oder sechsteln, Strunk NICHT entfernen, denn dieser hält die Blätter zusammen. Krautviertel in einen Topf mit Wasser, Kümmel, Salz und etwas Essig geben und weichkochen.  Krautstücke herausnehmen  und in den letzten 15 Min.  zum Schweinsbraten in das Rohr geben und mit Bratensaft übergießen und mitbraten. Auf jeden Teller ein Stück Kraut zum Braten servieren.

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2 Kommentare „Stöcklkraut“

  1. MJP
    MJP — 14.8.2022 um 11:48 Uhr

    Stöcklkraut mach ich gerne, wenn es zeitlich knapp wird. Geht schnell schmeckt genauso gut.

  2. Gast — 28.8.2017 um 10:48 Uhr

    eine herrliche unkomplizierte beilage. braucht viel bratensaft!

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