Stilton-Krem mit Brunnenkresse

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Portionen: 6

Für 6 Portionen:

  • 1 Timbaleform (400 ml Inhalt)
  • 1.5 Bund Brunnenkresse
  • 300 g Stilton
  • 150 g Krem double

Die Timbaleform leicht mit Öl ausstreichen. Später die Brunnenkresse abspülen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest zur Seite legen.

300 g Stilton-Käse in eine ausreichend große Schüssel raspeln, 150 g Krem double hinzfügen und 2 min zermusen. Die gehackte Brunnenkresse hinzfügen und wiederholt zermusen.

Die Menge in die geben befüllen und abgedeckt 4 Stunden abgekühlt stellen.

Auf eine Platte stürzen und mit der übrigen Brunnenkresse garnieren.

Dazu passen Cracker und roter Portwein.

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