Stelzengröstl

Foto: spiderling

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 2

  • 500 g Erdäpfel (gekocht, abgeschält)
  •   200 g Schweinsstelzen (gebraten, geschnitten)
  •   1 Stk. Zwiebel (gewürfelt)
  •   1 Zehe(n) Knoblauch (fein gewürfelt)
  •   Salz
  •   1/2 TL Kümmel
  •   1 EL Schmalz (oder Öl)
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

  1. Für das Stelzengröstl die Zwiebel im Schmalz andünsten. Kleingeschnittene Erdäpfel, Stelze, Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer zufügen und alles unter öfterem wenden knusprig anbraten lassen.

Tipp

Dazu passt Salat. Man kann auch frisch gerissenen Kren darüber geben. Das gibt dem Stelzengröstl eine scharf, frische Note.

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10 Kommentare „Stelzengröstl“

  1. marwin
    marwin — 10.11.2023 um 11:37 Uhr

    sehr gut zur Restlverwertung

  2. franziska 1
    franziska 1 — 20.9.2022 um 21:44 Uhr

    schmeckt hervorragend

  3. ingridS
    ingridS — 25.6.2016 um 14:10 Uhr

    und dazu unbedingt ein Salat

  4. Pico
    Pico — 11.11.2015 um 10:09 Uhr

    Lecker

  5. Walenta Helga
    Walenta Helga — 26.8.2014 um 14:26 Uhr

    gute Resteverwertung

  6. Ullipipsi
    Ullipipsi — 26.8.2014 um 14:22 Uhr

    Das beste

  7. mirandaly
    mirandaly — 26.8.2014 um 11:30 Uhr

    sehr gut !

  8. edith1951
    edith1951 — 26.8.2014 um 09:00 Uhr

    Ich gebe auch ein Spiegelei darauf.

  9. mai83
    mai83 — 25.8.2014 um 18:42 Uhr

    Dazu essen wir Spiegelei

  10. Gast — 25.8.2014 um 17:29 Uhr

    Immer wieder gut! Tolle Resteverwertung.

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