Steirischer Nudelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Käferbohnensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Dose(n) Käferbohnen (klein; fertig gekocht)
- 1/2 Zwiebel (rot, fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamicoessig (schwarz)
- Kürbiskernöl (steirisch)
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Zubereitung
- Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
- In einer Schüssel aus Balsamicoessig, gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl eine Marinade herstellen.
- Die abgetropften Bohnen dazugeben und vorsichtig umrühren.
Tipp
Den steirischen Käferbohnensalat mit dunklem Brot oder zu Fleisch servieren.
Ich habe bis jetzt immer Apfelessig verwendet, mit Balsamico klingt auch sehr gut. Muss ich demnächst probieren. Danke für die Anregung!
ich würde noch a bissl was grünes obendrauf, bohnenkraut vielleicht oder majoran
Ja, ein Klassiker, schöne Würzung.Vielleicht noch etwas frisch geriebenen Meerrettich/frisch gerissenem Kren oben drauf.
sehr gut
lecker