Steinpilzsoße

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Portionen: 2

  • 1 Stk Zwiebel (große)
  • 200 g Steinpilze (frische, blättrig geschnitten)
  • 1 Becher Schlagobers
  • Etwas Petersilie
  • Salz
  • Öl (zum Anbraten)
  • Pfeffer

Für die Steinpilzsoße die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, blättrig geschnittene Steinpilze dazugeben und weiter anbraten.

Etwas fein gehackte Petersilie untermengen mit Schlagobers aufgießen (nicht alles auf einmal - immer wieder eindicken lassen) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Man kann auch nur ein halbes Schlagobers verwenden und dafür mit einem guten Weißwein ablöschen. Die Steinpilzsoße schmeckt am besten mit selbstgemachten Gnocchi.

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Kommentare5

Steinpilzsoße

  1. OH65
    OH65 kommentierte am 21.11.2015 um 23:32 Uhr

    köstlich

    Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 21.07.2015 um 12:04 Uhr

    gut

    Antworten
  3. omami
    omami kommentierte am 20.08.2014 um 11:29 Uhr

    Jetzt ist genau die richtige Zeit dafür

    Antworten
  4. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 20.08.2014 um 09:13 Uhr

    das liebe ich!

    Antworten
  5. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 20.08.2014 um 06:43 Uhr

    einfach sehr sehr gut

    Antworten
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