Steinpilz-Risotto mit Pancetta

Zutaten

Portionen: 2

  •   1 Pkg. Riso Gallo Risotto Pronto Funghi Porcini (mit Steinpilzen)
  •   100 g Pancetta (Bauchspeck)
  •   1 Stk. Butter
  •   50 g Parmesan (frisch gerieben)
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Zubereitung

  1. Für das Steinpilz-Risotto mit Pancetta den Pancetta in einer Pfanne mit etwas Butter braten, bis er knusprig ist und anschließend in feine Streifen schneiden. Warm halten.
  2. Riso Gallo Risotto Pronto nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Ab und zu umrühren, bis das hinzugefügte Wasser aufgenommen ist.
  3. Eine Minute vor Ende der Garzeit die gebratenen Pancettastreifen hinzufügen. Mit einer Nuss Butter und dem Parmesankäse vermischen. Das Steinpilz-Risotto mit Pancetta servieren.

Tipp

Statt Pancetta, können Sie für das Steinpilz-Risotto auch Prosciutto nehmen.

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19 Kommentare „Steinpilz-Risotto mit Pancetta“

  1. marwin
    marwin — 11.3.2024 um 13:38 Uhr

    sieht sehr gut aus

  2. Erika_B
    Erika_B — 20.8.2023 um 19:12 Uhr

    Das scheint ein Fertiggericht zu sein? Ich würde ansonsten Zwiebel anlaufen lassen, die Steinpilze und den Reis dazugeben, mit Wein aufgießen und sobald neue Flüssigkeit notwendig wird, immer wieder mit heißer Suppe aufgießen.

  3. omami
    omami — 30.5.2022 um 10:25 Uhr

    Sehr schmackhaft

  4. giuliana
    giuliana — 23.11.2015 um 07:12 Uhr

    lecker

  5. karolus1
    karolus1 — 22.11.2015 um 07:42 Uhr

    gut

  6. feinspitz57
    feinspitz57 — 21.11.2015 um 14:15 Uhr

    super gut

  7. wf1wf2
    wf1wf2 — 21.9.2015 um 19:05 Uhr

    Gut

  8. KarliK
    KarliK — 12.9.2015 um 18:56 Uhr

    lecker

  9. KarinD
    KarinD — 29.8.2015 um 19:46 Uhr

    toll

  10. graue Katze
    graue Katze — 6.5.2015 um 07:12 Uhr

    Lecker!

  11. supermama
    supermama — 5.5.2015 um 07:01 Uhr

    sehr gut!

  12. gittili
    gittili — 29.4.2015 um 22:33 Uhr

    gut

  13. xxxx40
    xxxx40 — 9.3.2015 um 12:13 Uhr

    lecker

  14. 200x
    200x — 7.10.2014 um 10:47 Uhr

    bei dem rezepttitel hätte ich mir ein "how to" mit frischen pilzen und "normalen" risottoreis erwartet; so ist es leider nur für diejenigen nutzbar, die genau den pronto-steinpilz-reis gerade vorrätig zuhause haben.

  15. edith1951
    edith1951 — 7.10.2014 um 08:46 Uhr

    köstlich.

  16. anni0705
    anni0705 — 1.10.2014 um 18:27 Uhr

    lecker

  17. luisiana
    luisiana — 26.9.2014 um 23:39 Uhr

    auch ohne Speck gut

  18. Cookies
    Cookies — 24.9.2014 um 18:13 Uhr

    Klingt sehr lecker

  19. chrisi0303
    chrisi0303 — 23.9.2014 um 13:32 Uhr

    sehr gut!

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