Süße Schwäne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Steinpilz-Risotto mit Kürbis und Amaretti
Zutaten
- 1 Pkg. Riso Gallo Risotto Pronto mit Steinpilzen
- 1 Zwiebel (klein, fein gewürfelt)
- 150 g Butternuß-Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 80 g Amarettini-Kekse (zerbröselt)
- 50 g Butter
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für das Steinpilz-Risotto mit Kürbis und Amaretti in einem Schmortopf die Zwiebel und den Butternut-Kürbis ungefähr 5 Minuten andünsten.
- Riso Gallo Risotto Pronto und die Hälfte der Amaretti-Kekse hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
- Wenn der Reis gar ist, die Butter und den Parmesankäse hinzugeben.
- Das Steinpilz-Risotto mit den restlichen Amaretti-Keksen und der Petersilie bestreuen.
Tipp
Servieren Sie einen knackigen Salat zum Steinpilz-Risotto mit Kürbis und Amaretti.
Der Kürbis verfeinert
sehr interessant, die Kombination von Kürbis mit Amarettini...
sehr lecker!
prima
mit Kürbis! Wie schön!
Schmeckt sicher lecker!
sehr gute wegetariesche Rezept,oder statt Parmesan ist Tofu auch gut
Klingt traumhaft gut
Interessant!
Interessant
muss ich probieren
Klingt gut!