Steckrübensalat

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Portionen: 4

  • 500 g Butterrübe, (Erdkohlrabi, Wruke)
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Wasser
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • Zucker
  • Salz

Die Steckrüben in Streifchen schneiden und dämpfen oder machen bis sie gar sind. Die Zwiebel würfelig schneiden.

Alles mischen und nachwürzen.

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