Stangenzeller - Staudensellerie

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  • 250 ml klare Suppe
  • 2 EL Zitronen (Saft)
  • 2 EL Sauerrahm
  • 30 g Käse (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Selleriestangen in 6 cm große Stückchen schneiden. Sellerie im heissen Öl anbraten, dabei öfter auf die andere Seite drehen. klare Suppe zugiessen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze weichdünsten. Aus der klare Suppe nehmen, abrinnen, in eine feuerfeste geben schichten.

Saft einer Zitrone, Sauerrahm und zwei EL der klare Suppe durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Sellerie damit begiessen und mit Käse überstreuen. Bei 220 °C ca 15. Min. Überbacken.

Dazu: Braten, Nudeln.

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