Stangenzeller in Roquefortsosse

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Portionen: 4

  • 1000 g Zarter Stangenzeller
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g süsses Schlagobers
  • 100 g Roqüfortkäse

Von den Selleriestangen das zarte Grün zurechtschneiden und zur Seite stellen. Selleriestangen in zarte Streifen schneiden. Butter erhitzen und Sellerie darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Schlagobers aufgießen und weitere 15 Min. weichdünsten.

Käse grob zerbröckeln und unter das Gemüse rühren. Selleriegrün klein hacken und vor dem Servieren über das Gemüse streuen.

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