Stangenspargel mit Orangensalat

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Portionen: 2

  • 500 g Stangenspargel, jeweils nach Geschmack grün bzw. weiß
  • 2 EL Orangensaft (frisch gepresst)
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 0.5 Teelöffel Orangenschale (abgerieben)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Prise Senfpulver
  • 2 EL Schlagobers (geschlagen)
  • 1 Orange in Filets
  • 1 EL Traubenkernöl
  • Pfeffer
  • Salz

Ein wunderbareres Spargelrezept:

Stangenspargel machen. Alle Ingredienzien bis auf Schlagobers und Orangefiltesfilets miteinander vermixen, mit Pfeffer würzen, mit Salz würzen.

Orangenfilets und Schlagobers unterziehen, mit dem Stangenspargel anrichten.

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