Stangenspargel mit Himbeervinaigrette

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  • Butter
  • Essig (Cidre)
  • 1 bowl Himbeeren
  • Honig
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Rotwein
  • Salz
  • Zucker
  • 1 Bund Stangenspargel

Ein Spargelrezept für Feinschmecker:

Salz, Pfeffer und Zucker gardünsten. Himbeeren mit Rotwein und Cidre-Honig, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl verquirlen. Den Stangenspargel auf einem Teller anrichten und mit der Soße nappieren.

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