Stangensellerie, gefüllt

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Portionen: 4

  • 600 g Stangensellerie
  • 300 g Roquefort
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 3 EL Weinbrand

Stangensellerie reinigen, das Grün behalten, harte Aussenfäden abziehen. Stangen abspülen, abtrocknen, etwa 7 cm lange Stückchen schneiden und auf einer Platte anrichten.

Roquefort durch ein Sieb aufstreichen, mit Frischkäse und Weinbrand durchrühren. Die Krem auf die Stangen spritzen und mit zurückbehakltenem Grün garnieren.

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