Stampfkartoffeln mit Creme fraiche

Foto: brigitteb

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DerFeinspitz DerFeinspitz

Zutaten

Portionen: 4

  • 800 g Kartoffeln (mehlige)
  •   100 ml Milch
  •   1/2 Becher Creme fraiche
  •   Salz
  •   Muskat
  •   Pfeffer (weißer)

Zubereitung

  1. Für die Stampfkartoffeln die Kartoffeln schälen und weich kochen und dann zerstampfen. Die Milch in einem Töpfchen kurz aufkochen und über den Kartoffelstampf gießen und unterrühren.
  2. Das Creme fraiche ebenfalls unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Tipp

Wer mag, kann auch geriebenen Parmesan unter die Stampfkartoffeln rühren.

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