Stachelbeerschnee

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Portionen: 4

Für den Stachelbeerschnee die Stachelbeeren waschen und putzen. Zitrone auspressen. Zucker, Weißwein und Zitronensaft vermischen und aufkochen.

Stachelbeeren darin kochen, pürieren und abkühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unter das Stachelbeerpüree heben.

Den Stachelbeerschnee in Schälchen anrichten und gekühlt servieren.

Tipp

Man kann den Stachelbeerschnee statt mit Weißwein auch mit Traubensaft zubereiten. Dann benötigt man evt. auch etwas weniger Zucker.

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Kommentare1

Stachelbeerschnee

  1. evagall
    evagall kommentierte am 29.05.2016 um 12:40 Uhr

    ich werde das Rezept mit Ribiseln versuchen, weil Stachelbeeren krieg ich in unserer Gegend leider nicht

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