Stachelbeergelee pikant, zu Fleischfondue o.ae.

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  • 250 g Stachelbeeren
  • 200 g Gelierzucker
  • 2 EL Weisswein
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 1 EL Olivenöl

Die Stachelbeeren putzen und mit ein kleines bisschen Wasser kurz machen. Anschliessend durch ein Sieb aufstreichen. Das Stachelbeermark mit dem Gelierzucker, Weisswein und Gewürzen 1 bis 2 Min. blubbernd machen. Öl unterziehen und in Gläser befüllen.

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Stachelbeergelee pikant, zu Fleischfondue o.ae.

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