Spritzgebäck

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  • 250 g Butter (oder Margarine)
  • 250 g Zucker
  • 2 Pk. Vanillezucker
  • 5 Eidotter
  • 1 Zitrone; bzw. Orange,
  • Abgeriebene Schale
  • 1 EL Milch
  • 500 g Mehl
  • 6 g Backpulver

Die Ingredienzien der Reihenfolge nach mit 2/3 des Mehlgemisches zu einem Rührteig zubereiten. Den Mehlrest leicht darunterkneten. Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spezialvorsatz spritzen, in gewünschter Länge auf ein Blech legen und in etwa 15 Min. bei guter mittlerer Hitze backen.

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