Spitzpaprika mit Frischkäsefüllung

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  • 2 Spitzpaprika
  • 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
  • 4 EL Frischkäse
  • 2 EL Crème fraiche
  • 1 Teelöffel Minze
  • 1 EL Pistazien
  • 1 Prise Limettensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Die Paprika spülen und aushöhlen. Die restlichen Ingredienzien mischen und nachwürzen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Dann die Frischkäsecreme in die Paprika befüllen und die Paprika gut abkühlen. Vor dem Servieren in Scheibchen schneiden.

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