Spitzkohlsalat

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  • 500 g Spitzkohl
  • 40 g Ingwer
  • 2 sm Äpfel
  • 4 EL Apfelessig
  • 50 ml Apfelsaft
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Zucker
  • 6 EL Kräuteröl

Den Spitzkohl reinigen und den harten Stiel entfernen, in feine Streifchen reiben bzw. schneiden. Den Ingwer von der Schale befreien und mit der Küchenreibe über den Spitzkohl hobeln, die Äpfel ebenfalls fein darüber hobeln. Als nächstes Apfelessig, Apfelsaft und ein klein bisschen Pfeffer, Zucker, Salz und Kräuteröl miteinander verquirlen und über den Spitzkohl Form.

Die Salatsauce gut mit dem Spitzkohl mischen und ein kleines bisschen ziehen.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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