Spirelli mit Kraut

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Portionen: 2

Für das Kraut:

Für die Spirelli:

  • 1 l Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g Spirelli

Für die Spirelli mit Kraut das Kraut feinnudelig schneiden und dann nochmals kürzer schneiden. Die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden.

Den Speck sehr fein aufschneiden und dann würfeln. Das Öl erhitzen, den Zwiebel darin anlaufen lassen, den Zucker zugeben und karamelisieren- vorsicht nicht verbrennen lassen, sonst wird er bitter.

Das Kraut darin anbraten, die Gewürze hinzufügen und mit der Suppe aufgießen und zugedeckt ca. 30 min dünsten. In der Zwischenzeit die Spirelli al dente kochen, abseihen und mit dem Kraut vermischen.

Tipp

Die Spirelli mit Kraut evt. noch mit würzigem Bergkäse bestreuen oder kurz überbacken.

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Kommentare1

Spirelli mit Kraut

  1. evagall
    evagall kommentierte am 11.08.2016 um 20:03 Uhr

    eine richtig kreative Idee, bei mir gab es die Krautfleckerln bis jetzt wirklich immer nur mit Fleckerln. Der Tipp mit Bergkäse hört sich auch sehr gut an. Danke

    Antworten
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