Altwiener Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinattascherl
Zutaten
Portionen: 6
- 270 g Blätterteig
- 1 TL Olivenöl
- 250 g Blattspinat
- 50 g Feta
- 2 TL Mehl
- 4 EL Milch
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Eier
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Spinattascherl die Knoblauchzehe kleinhacken und im Olivenöl kurz anrösten. Das Mehl mitrösten, mit der Milch aufgießen und gut verrühren.
- Den Feta in ca. 4 mm große Würfel schneiden und mit dem Spinat und der Knoblauchmischung verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Die Spinatmasse auf einer Hälfte der Quadrate (quer geteilt), als Dreieck, verteilen.
- Dabei sollte 1 cm des Blätterteiges, als Rand übrig bleiben. Die Quadrate so zusammenklappen, dass Dreiecke entstehen.
- Den Rand festdrücken und aufrollen, damit die Tascherln beim Backen nicht ausrinnen.
- Die Spinattascherl mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad /Heißluft, 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Zu den Spinattascherl passt am besten eine Knoblauchsauce.
Schnittlauchsauce mag ich auch dazu
köstlich
sehr lecker
lecker
Danke!
Tolles Rezept!