Spinatravioli

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

Für den Teig:

Für die Füllung:

Für die Spinatravioli die Zutaten für den Nudelteig vermischen und ca. 10 Minuten zu einem festen Teig kneten.

Falls sich der Teig nicht gut verbindet, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig 15 Minuten zugedeckt rasten lassen.

Für die Füllung aus dem Mehl und dem Öl in einem Topf eine Einbrenn zubereiten. Den Spinat hinzufügen und gut verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und etwas auskühlen lassen. Das Ei gut unterrühren. Den Teig halbieren und zu zwei gleich großen, dünnen Platten auswalken.

Die Füllung mit einem Abstand von ca. 3-4 cm in kleinen Häufchen auf eine Teigplatte setzen. Die zweite Platte darauf legen und zwischen den Häufchen gut festdrücken.

Mit einem Teigrad die Ravioli in kleine Quadrate schneiden. In Salzwasser 10-20 Minuten kochen.

Anschließend die Spinatravioli abseihen, anrichten und servieren.

Tipp

Die Kochdauer hängt davon ab, wie frisch der Teig bzw. die Ravioli sind. Wenn Sie in ganz frisch verarbeiten beträgt die Kochdauer ca. 10 Minuten. Wenn Sie den Teig oder die ganzen Ravioli am Vortag zubereiten beträgt die Kochdauer bis zu 20 Minuten.

Servieren sie die Spinatravioli am besten mit Salbeibutter oder Tomatensauce.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
2 0 2

Kommentare11

Spinatravioli

  1. mairimko
    mairimko kommentierte am 18.10.2015 um 18:16 Uhr

    lecker!

    Antworten
  2. sarnig
    sarnig kommentierte am 03.07.2015 um 08:34 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  3. spiderling
    spiderling kommentierte am 10.08.2014 um 22:52 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  4. oOChristinaOo
    oOChristinaOo kommentierte am 18.01.2014 um 09:08 Uhr

    Das muss ich gleich mal probieren ;-)

    Antworten
  5. edith1951
    edith1951 kommentierte am 17.01.2014 um 09:31 Uhr

    bestimmt sehr lecker.

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche