Spinatgratin
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spinatlasagne mit Ricotta
Zutaten
Portionen: 6
- Lasagneblätter
- Käse (gerieben, würzig)
Für die Fülle:
- 1000 g Spinat (TK)
- 1200 g Dosentomaten
- 4 Knoblauchzehen (klein geschnitten)
- 4 Zwiebeln
- Salz
- Paprikapulver (edelsüß)
- Oregano
- Chilipulver
- Rosmarin
- Öl
- 250 g Ricotta
Für die Béchamelsauce:
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Zubereitung
- Für die Spinatlasagne mit Ricotta zunächst klein geschnittene Zwiebel gemeinsam mit dem Knoblauch in einem Topf anrösten. Anschließend den Spinat zugeben und so lange dünsten bis er weich ist. Dosentomaten zuführen, einige Minuten köcheln lassen, Ricotta unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, die Milch zuführen und so lange rühren bis eine festere Masse entsteht. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- In einer Auflaufform zuerst den Boden mit etwas Fülle bedecken, dann abwechselnd Lasagneblätter, Fülle und Béchamelsauce schichten. Zuletzt auf der obersten Schicht den geriebenen Käse darüberstreuen und die Spinatlasagne mit Ricotta bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten in den Ofen geben.
Tipp
Zu Spinatlasagne mit Ricotta passt frischer Salat.
Ganz einfach zum machen
sehr köstlich
hört sich gut an nur die Tomaten irritieren mich ein bisschen; auf jeden Fall einen Versuch wert
tolles Rezept