Spinat mit Sesamsauce

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  • 300 g Spinat
  • 1 EL Sesamsaat
  • 2 Teelöffel Weisses Miso
  • 4 Teelöffel Shoyou
  • 4 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Mirin

- Spinat blachieren (mit den Strünken, aber ohne Wurzel) ab in das geeistem Wasser, abrinnen

- den Sesamsaat kurz in der Bratpfanne bähen, bis das Aroma zu riechen ist.

- Zucker, Miso, Sesamsaat, Mirin vermengen mit dem Spinat zu Tisch bringen

Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?

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