Pizza con spinaci, ricotta e pancetta
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Lachs-Pizza
Zutaten
Portionen: 2
- Pizzateig
- 500 g Tomaten (gehäutet, entkernt und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (klein gehackt)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Basilikum (2 Stiele)
- Olivenöl
- 250 g Blattspinat (blanchiert und grob gehackt)
- 150 g Lachs (frisch, klein gewürfelt)
- 100 g Pizzakäse (geraffelt, bzw. Emmentaler)
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Zubereitung
- Für die Spinat-Lachs-Pizza den Pizzateig laut Grundrezept zubereiten.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten, Tomaten hinzufügen. Würzen, etwas einkochen lassen.
- Den Pizzateig teilen, ausrollen und auf ein Pizzablech legen. Tomatensauce darauf verteilen. Spinat und Lachs darauf verteilen.
- Käse darüberstreuen. Die Spinat-Lachs-Pizza bei starker Hitze backen.
Tipp
Sie können statt Spinat für die Spinat-Lachs-Pizza auch Mangold verwenden.
Sehr gut
Wie machst du das, dass die Pizza so akkurat rund wird? Das schafft nicht mal unser Pizzabäcker?
Ich steche den Teig nach dem Ausrollen mit einem Tortenring rund aus , ein kleiner Trick