Spicy Asian Pear Salsa

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  • 3 lg Feste Birnen, mit Schale, in
  • 1 cm Stückchen geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Bund Minze Oder Koriander, frisch
  • Grob gehackt
  • 1 Limone, Saft und Schale, Gerieben
  • 1 EL Ingwer (klein)
  • 1 Chili, Serrano od. Jalapeno
  • Entkernt, klitzeklein
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.25 Teelöffel Chiliflocken(wer will !!)

Alle Ingredienzien in einer Backschüssel vorsichtig mischen, bedecken und im Kühlschrank bis zu 4 Stunden durchziehen.

Passt super zu Käse Quesadillas beziehungsweise ebenso zu gegrilltem Schnitzel, Henderl, Lachs, ...

Ralph.9/8/00

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