spicchi brasati al burro - In Butter geschmorte Fenchelspalten

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Portionen: 4

Zubereitung:

  • ca. 20 Min.
  • 4 Fenchelknollen
  • Butter
  • Parmesankäse (gerieben)
  • Faschierte Küchenkräuter (Thymian
  • Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz

Fenchelknollen säubern und je in vier Spalten schneiden. In einen Kochtopf mit 60 g Butter Form, Deckel auflegen und den Fenchel bei mittlerer Hitze circa 10 min von allen Seiten dünsten. Darauf mit 2 El gehackten Kräutern und ausreichend geriebenem Parmesankäse überstreuen, Küchenherd abschalten und weitere 5 min dünsten und folgend zu Tisch bringen.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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