Speckwirsing

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Portionen: 8

  • 1000 g Kohl
  • 160 g Speckbrunoise, durchwachsen
  • 80 g Butter
  • 250 ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer

Die Speckbrunoise in Butter leicht anschwitzen und dann die Wirsingstreifen reingeben. Mit dem Schlagobers aufgiessen und fertiggaren. Später mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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