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Specksoße

Foto: Liz

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Liz

Zutaten

Portionen: 1

•   10 g Butter
•   10 g Mehl
•   150 ml Milch
•   30 g Speck
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Specksoße die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und das Mehl mit einem Rührbesen einrühren. Danach die Milch dazugeben und alles so lange umrühren bis es kocht.
2. Die Hitze reduzieren und den in Würfel geschnittenen Speck dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Nudeln nach Geschmack servieren.

Tipp

Die Specksoße kann man beliebig noch mit Schnittlauch verfeinern. Das gibt ihr eine frische Note.

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