Specksauce

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  • 150 g Dörrfleisch
  • 2 Zwiebeln kleinwürfelig schneiden
  • Roestzwiebel
  • 250 ml Schlagobers zum Ablöschen
  • Maggi, Pfeffer, Muskat

Das Dörrfleisch mit den Zwiebeln andünsten bis die Zwiebeln glasig sind.

Mit dem Schlagobers löschen, die Roestzwiebel dazugeben, mit Pfeffer, Maggi und frisch geriebenem Muskt abschmecken und vielleicht ein kleines bisschen mit Maizena oder evtl. Mehl abbinden

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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