Für die Speckgrießknöderl schneidet man den Speck kleinwürfelig und lässt ihn in einem Topf glasig werden, dann gibt man die Milch dazu und salzt. Wenn die Milch kocht gibt man den Grieß dazu, lässt die Masse nochmals kurz aufkochen und nimmt sie vom Herd.
Nachdem die Masse überkühlt ist, vermengt man sie mit dem Ei, formt Speckgrießknöderl und lässt diese ca. 5 Minuten in der Suppe ziehen.
Tipp
Besonders gut schmecken die Speckgrießknöderl in selbst angesetzter Suppe.
Bei uns gibt’s die Griesködel immer zu Geselchtem. Ich kenne das Rezept etwas anders. Statt Milch wird die geselchte Suppe verwendet und ohne Ei. Wird so im Salzkammergut gemacht.
solo — 28.4.2018 um 20:07 Uhr
Da kann man den schon etwas fetteren Rest vom Speck sehr gut verwerten. Danke für das Rezept
OH65 — 2.12.2015 um 22:12 Uhr
einfach gut
KarinD — 2.12.2015 um 18:04 Uhr
köstlich
alex64 — 30.9.2015 um 22:10 Uhr
Lecker!
Marshmallow — 19.9.2015 um 09:20 Uhr
gut
Golino — 9.9.2015 um 19:59 Uhr
lecker
rudi1 — 5.4.2015 um 16:15 Uhr
sehr tolles Rezept
Lilly2008 — 19.2.2015 um 05:38 Uhr
klingt gut
s150 — 26.1.2015 um 10:34 Uhr
klingt lecker
linda1989 — 17.1.2015 um 20:19 Uhr
lecker
200x — 16.1.2015 um 20:10 Uhr
die deftigere variante der griessnockerln für die wintertage. schmeckt sicher sehr fein.
sehr gute Variante
werde ich probieren
Bei uns gibt’s die Griesködel immer zu Geselchtem. Ich kenne das Rezept etwas anders. Statt Milch wird die geselchte Suppe verwendet und ohne Ei. Wird so im Salzkammergut gemacht.
Da kann man den schon etwas fetteren Rest vom Speck sehr gut verwerten. Danke für das Rezept
einfach gut
köstlich
Lecker!
gut
lecker
sehr tolles Rezept
klingt gut
klingt lecker
lecker
die deftigere variante der griessnockerln für die wintertage. schmeckt sicher sehr fein.
Wird am Wochenende probiert.
Sofort gespeichert, wird probiert!