Spargelsalat mit Erdbeeren

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 1 Bund Spargel (weiß)
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Sherryessig
  • 5 EL Walnussöl
  • 1/2 Krauthäuptel
  • 2 EL Pinienkerne
  • Salz
  • Kresse
  • Zucker

Für den Spargelsalat mit Erdbeeren den Spargel schälen, der Länge nach halbieren und in 5 cm große Stücke schneiden. Den Spargel bissfest in reichlich Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke reißen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Essig und Öl, so wie Salz und Zucker gut vermischen und den Salat abschmecken. Den Spargelsalat mit Erdbeeren mit gehackter Kresse bestreuen.

Tipp

Besonders gut passt zum Spargelsalat mit Erdbeeren ein frisches Dressing mit Zitronensaft, wie beispielsweise Aarons Speedressing.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
3 0 0

Kommentare5

Spargelsalat mit Erdbeeren

  1. karolus1
    karolus1 kommentierte am 26.08.2015 um 08:32 Uhr

    gut

    Antworten
  2. lilavie
    lilavie kommentierte am 16.08.2015 um 13:55 Uhr

    toll

    Antworten
  3. BPunkt Egal
    BPunkt Egal kommentierte am 13.05.2015 um 09:40 Uhr

    Asper verta grünspargel, der ist echt empfehlenswert

    Antworten
  4. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 30.04.2015 um 17:15 Uhr

    interessantes Rezept

    Antworten
  5. LizCollet
    LizCollet kommentierte am 07.01.2015 um 07:07 Uhr

    aromatische Idee

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche