Spargelkonfituere

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  • 2000 g Spargelspitzen
  • 500 g Zucker
  • 1 Zitrone (Saft)

Ein Spargelrezept für Feinschmecker:

Spargelspitzen in Wasser 15 Min. gardünsten, dann abrinnen. Zucker hinzfügen und ca. Eine Stunde ziehen. Saft einer Zitrone dazugeben und unter durchgehendem Rühren 10 Min. machen

Passt sehr gut zu Lachs oder Wild

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