Spargelcocktail mit Früchten

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Portionen: 1

  • 250 g Spargeln; frischgekocht
  • 100 g Erdbeeren
  • 2 Scheiben Ananas
  • 2 EL Sauermilch; 3.5% Fett
  • 1 EL Sahnedickmilch
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Süssstoff
  • 1 EL Ketchup
  • 1 Teelöffel Weinbrand
  • Salatblätter (zum Anrichten)
  • 1 Scheiben Toastbrot oder
  • 1 piece Baguette

Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:

Stangenspargel in mundgerechte Stückchen schneiden. Erdbeeren vierteln, Ananasscheiben kleinschneiden. Stangenspargel und Früchte vermengen.

Die beiden Sauermilch mit den Würzzutaten und Weinbrand durchrühren und Sauce nachwürzen. Ein Dessertschälchen mit Salatblättern ausbreiten, die Salatmischung daraufgeben und die Sauce darüber gleichmäßig verteilen.

Mit Toast oder Baguette zu Tisch bringen.

textlich überarbeitet

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