Spargel-Soja-Gemüse

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Portionen: 4

  • 12 Stk Spargel (grün)
  • 250 g Sojasprossen
  • 1 Stück Ingwer (klein)
  • Sojasauce
  • etwas Butter

Für das Spargel-Soja-Gemüse den Spargel waschen und schräg in mundgerechte Stücke schneiden. In Butter anbraten.

Ingwer fein reiben oder hacken und hinzufügen. Mit Sojasauce ablöschen. Sojasprossen hinzufügen und das Spargel-Soja-Gemüse zugedeckt kurz ziehen lassen.

Tipp

Das Spargel-Soja-Gemüse passt hervorragend zu Fisch, Fleisch und als vegetarische Variante mit Kartoffeln.

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