Spargel-Schinken-Nudeln

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Portionen: 2

  • 150 g Nudeln
  • Salz
  • 500 g Spargel (weiß)
  • 30 g Butter
  • 1/8 l Schlagobers (fettreduziert)
  • 100 g Schinken (in feine Streifen geschnitten)
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 4 EL Kerbel (gehackt)
  • Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Spargel-Schinken-Nudeln die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Spargel schälen, Enden abschneiden und in 2 cm große Stücke schneiden.

In Salzwasser mit etwas Butter und einer Prise Zucker bissfest kochen. Spargel mit Schinken in Öl 2 Minuten anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und würzen. Die Nudeln zugeben und bei geringer Hitze unter öfterem Wenden 3 Minuten ziehen lassen.

Etwas Kerbel unterheben und angerichtet die Spargel-Schinken-Nudeln mit Kerbel garnieren.

Tipp

Servieren Sie die Spargel-Schinken-Nudeln mir einem Salat.

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Kommentare5

Spargel-Schinken-Nudeln

  1. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 28.10.2015 um 18:10 Uhr

    Super

    Antworten
  2. ressl
    ressl kommentierte am 20.05.2015 um 08:50 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. minikatze
    minikatze kommentierte am 29.10.2014 um 06:40 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  4. sabsch
    sabsch kommentierte am 21.05.2014 um 21:28 Uhr

    Schnell, einfach und sehr gut. Danke!

    Antworten
  5. chezz
    chezz kommentierte am 28.04.2014 um 18:54 Uhr

    Sehr gutes Rezept! Hat äußerst gut geschmeckt!

    Antworten
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