Spargel-Panna Cotta mit Kräuterlachs

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Portionen: 4

  • 1 Vanilleschote
  • 1 Beutel KNORR Bitte zu Tisch Spargelcreme Suppe
  • 5 Blatt Gelatine
  • 60 ml RAMA Cremefine zum Schlagen
  • 60 g Naturjoghurt
  • 200 g Räucherlachs
  • 4 EL Schnittlauch (geschnitten)
  • 4 EL Dill (gehackt)
  • 2 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dillzweige
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Für das Spargel-Panna Cotta mit Kräuterlachs Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. KNORR Bitte zu Tisch Spargelcreme Suppe und das Vanillemark in 1/2 l Wasser einrühren. Vanilleschote zugeben, die Suppe unter Rühren bei geringer Hitze aufkochen, vom Herd nehmen. Vanilleschote entfernen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der Suppe auflösen. Suppe auskühlen lassen. RAMA Cremefine zum Schlagen aufschlagen und mit dem Joghurt unter die kalte Suppe heben. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gläser oder Cocktailschalen zu 2/3 befüllen und zum festwerden 2 Stunden kalt stellen.

Lachs in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern, mit Schnittlauch, Dill und Zitronensaft vermischen und marinieren lassen. Aus der Lachsmischung Nockerln formen. Nockerln auf die Panna Cotta setzen und das Spargel-Panna Cotta mit Kräuterlachs mit der restlichen Dille garnieren.

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Kommentare13

Spargel-Panna Cotta mit Kräuterlachs

  1. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 03.01.2016 um 18:29 Uhr

    Darauf freue ich mich

    Antworten
  2. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 20.09.2015 um 13:09 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 28.08.2015 um 10:53 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Liz
    Liz kommentierte am 13.07.2015 um 09:10 Uhr

    Sehr fein!

    Antworten
  5. Nala888
    Nala888 kommentierte am 09.07.2015 um 07:33 Uhr

    toll

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