Spareribs
>60 MIN
Hobby-Koch
Spare Ribs
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Spare Ribs
- 4 EL Worcestershire
- 2 EL Zwiebeln
- 12 EL Ketchup
- 2 EL Zucker
- 2 TL Senf
- 2 TL Chilipulver (mild oder scharf)
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 5 Stk. Knoblauchzehen (gepresst)
- 10 EL Öl
- 2 TL Salz
- 2 Stk. Zitrone (Saft)
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Zubereitung
- Für die Spare Ribs erst die Sauce zubereiten. Dafür alle Zutaten in einen Topf geben (Zwiebeln kleingeschnitten, Knoblauch zerdrückt) und gut mischen und aufkochen lassen.
- Anschließend die Ripperl damit einschmieren und über Nacht im Kühlschrank zugedeckt lagern. Am nächsten Tag auf dem Grill oder im Rohr die Ripperl wie gewohnt braten.
Tipp
Falls man noch etwas von der Sauce übrig hat, kann man die Spare Ribs während des Garens immer wieder einstreichen.
ich gebe zur Marinade immer etwas Honig und eine Sojasauce dazu
wie gewohnt braten? ... ich habe aber noch nie Ripperl gebraten
Üblicherweise werden Ripperl bei 180° 30 - 35 Minuten im Rohr gebraten.