Spare Ribs mit Knuspermarinade

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Portionen: 4

  • 1000 g Dicke Rippe
  • (in zirka 3 cm dicken Scheibchen)
  • 8 EL Pflanzenöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Oranqenkonfituere
  • 3 EL Sesamsamen
  • 1 bottle Asia-Sauce (z. B. von Unox)

Das Fleisch erkaltet abschwemmen und abtrocknen. Das Öl, die Tomatenketchup, Pfeffer, Sojasauce und Orangenmarmelade miteinander durchrühren. Die Fleischscheiben damit bestreichen, in ein Gefäß legen und die übrige Marinade darüber gießen. Das Fleisch 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Die Fleischscheiben herausnehmen, mit Sesamsaat überstreuen und auf Alu-Grillschalen gelegt in etwa 25-eine halbe Stunde grillen.

Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.

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